카드 수수료 구조 이해하기: 우대 구간과 매출 규모의 관계
카드 수수료는 가맹점의 매출 규모에 따라 차등 적용됩니다. 특히 영세·중소가맹점은 우대 수수료율을 적용받아 비용 부담을 덜 수 있습니다. 매출 변동 시 수수료 구간이 어떻게 재산정되는지, 그리고 간편결제 등 추가 서비스 비용은 어떻게 관리해야 하는지 주요 점검 사항과 확인처를 안내합니다.
배달앱 수수료 구조와 자체 주문 전환 전략
배달앱 수수료는 외식업주에게 큰 부담입니다. 이 기사에서는 중개·결제 수수료, 배달비, 광고비 등 배달 관련 비용 구조를 상세히 분석하고, 매장 직접 주문 비중을 늘려 수수료 부담을 줄이는 현실적인 방법과 함께 그 한계점까지 다룹니다.
폐업도 절차다: 순서를 지키면 손실이 줄어든다
폐업 결정 후 밟아야 할 행정 절차와 순서, 임대차·인력·세무 정리 방법을 상세히 안내합니다. 폐업 지원 제도 활용법과 재기 준비까지 다루며, 숙박 및 음식점업의 낮은 생존율 데이터를 통해 폐업의 중요성을 강조합니다.
재고와 로스 관리: 원가율이 아니라 흐름을 봐야 하는 이유
매출은 늘었는데 이익은 그대로인가요? 폐기, 과잉 발주, 도난, 계량 오차 등 매장에서 새는 원가를 잡는 실질적인 방법을 소개합니다. 작은 매장에서도 부담 없이 적용할 수 있는 재고 관리 노하우를 통해 숨겨진 이익을 찾아보세요.
인건비 관리의 기본: 근로계약서부터 주휴수당까지
아르바이트 고용이 처음이신 사장님들을 위해 근로계약서 작성부터 근로시간, 주휴수당, 휴게시간, 4대 보험 등 인건비 관리의 핵심 원칙을 소개합니다. 기본적인 법적 의무를 이해하고, 분쟁을 예방하며, 안정적인 사업 운영을 위한 필수 정보를 확인하세요.
고정비 점검: 임대료·관리비·공과금에서 새는 돈 찾기
매출이 불안정한 시기일수록 고정비 관리가 중요합니다. 임대료, 관리비, 전기, 가스 등 주요 고정비를 항목별로 면밀히 점검하여 새는 돈을 막고, 효율적인 비용 관리를 통해 사업의 안정성을 높이는 실질적인 방안을 제시합니다.